• As salam 'aleykounna/ Bonjour

     

    Aujourd'hui une recette assez simple mais tellement bonneeeeeeee hummm !!

     

    Ca faisait un moment que j'avais envie de croque monsieur mais je n'avais pas ce qu'il fallait à la maison.

     

    Aujourd'hui c'est chose faite al hamduliLLAH !!

     

     

     

    La recette

     

    Pour 9 croque monsieur

     

    18 tranches de pain de mie

     

    Fromage pour croque monsieur 

     

    Béchamel

     

    Jambon de dinde

     

    Fromage rapé

     

    Préchauffez votre four  th6

     

    La béchamel

     

    10 g de beurre

     

    10 g de farine

     

    125 g de lait 

     

    sel poivre

     

    Dans une casserole portez le lait (avec le sel et le poivre) à ebulition.

     

    Dans une 2ème casserole faites fondre le beurre 

     

    Une fois fondu y ajouter la farine.

     

    Remuez et laissez cuire 1 minute sans prendre de coloration.

     

    Ajoutez le lait en une seule fois 

     

    Faites épaissir sur feu doux en remuant continuellement.

     

    Le montage 

     

    Sur un plaque allant au four disposez vos tranches de pain de mie tarinez de béchamel puis une tranche de fromage à croque monsieur puis une tranche de jambon ensuite une autre tranche de fromage.

     

    Tartinez les autres tranches de pain de mie à l'intérieur et disposez sur le croque...

     

    Remettez un peu de béchamel sur le dessus et mettez du fromage rapé.

     

    Mettre au four le temps que le fromage fonde puis passez sous le grill quelques minutes pour qu'ils soient juste dorés.

    Dégustez avec une bonne salade fraiche hummmmmmmm !!!!!!!!!!!

     


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  • As salam 'aleykounna / Bonjour

     

    Voici une recette de fondant très simple à réaliser et vraiment TRES BONNE et inratable masha ALLAH !!

    Elle nous vient de Amina oum Ismail du form Oummi et moi.

    On peut rajouter des noix ou autres pour faire plus brownies mais moi je n'en avais pas donc j'ai fais nature et c'est tout simplement DELICIEUX !!!(A tester tout de même avec des noix à l'occasion in sha ALLAH)

    Pour obtenir un brownies réaliser votre gateau dans u moule carré ou rectangulaire

     

     

    ingrédients 

    200 g de chocolat noir pastissier

    200 g de beurre

    150 g de sucre

    5 oeufs

    2 cuillère à soupe de farine

    Faire fondre le chocolat et le beurre 2 minutes au micro onde ou au bain marie

    Ajouter le sucre, les oeufs (les noix ou autres si il y a) terminer par la farine

    Mettre dans un moule beurré et fariné ou comme moi dans un moule en silicone et faire cuire 20 min à 180° environ 

    (surveillez la cuisson en trempant la lame d'un couteau : si elle ressort propre cest ok)) )

     


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  • As salam 'aleykounna/Bonjour,

    Aujourd'hui une recette salée pour changer ))!

    Tajine de cabillaud et ses légumes

    Ingrédients

    Filets de cabillaud (ou autre poisson blanc ou même du saumon c'est très bon aussi)

    3 pommes de terre

    1 oignon 

    2 tomates

    1 carotte

    1 courgette

    petits pois

    olives

    épices (gingembre, curcumma, poivre, paprika, safran, sel)

    Coriandre fraiche

    huile d'olive

    Dans le tajine mettre l'huile d'olive et  déposer l'oignon coupé en rondelles

    Par desssus mettre les tomates épluchées (ou pas) et couper en rondelles.

    Dans un bol mettre de l'huile d'olive et les épices et la coriandre (j'avais oublié la coriandre ...)

    Couper le poisson en carré et faites le mariner dans la" chermoula".

    Deposer le poisson au milieu du tajine sur les tomates.

    Couper la carotte en rondelles et les déposer tout autour du tajine

    Couper les pommes de terre en 4 ou 6 et les disposer tout autour par dessus les carottes.

    Couper la courgette en rondelles et la deposer autour du poisson (vers le centre)

    Mettre de l'eau et les eépices et laisser cuire à feu doux 

    A la moitié de la cuisson ajouter les petits pois et les olives

    Vérifier la cuisson du poisson et des pommes de terre 

    Régalez vous !!!

    Vous pouvez ajouter un filet de citron pour relever le gout ou même un citron confit en rondelles en court de cuisson (j'en avais pas dommage (( )

     


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  • As salam aleyykounna/Bonjour

    Ca faisait un moment que j'avais envie de réaliser ce gâteau et franchement c'était super bon ))!! 

    Gateau genoise/fraise/chantilly vanillée

     Ingrédients :

    1 barquette de fraise

    Genoise (c'est celle de Choumicha inratable facile et délicieuse)

    4 oeufs

    120 g sucre

    120 g farine 

    1 pincée de sel

    Préchauffer le four à 180°

    Dans le bol du robot faites blanchir les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes à peu près (avec mon robot c'est beaucoup plus rapide je pense que ca dépend des marques) jusqu'à que cela forme un ruban.

    Tamiser la farine et le sel et incorporer délicatement aux mélange oeufs/sucre.

    Cuire 10 minutes

    Laisser refroidir et démouler.

    Sirop de framboises

    Des framboises surgelées

    sucre glace

    Eau

    Décongeler les framboises

    Mixer avec du sucre (réajuster si besoin à la fin du mixage) et de l'eau.

    Passer au chinois.

    Couper la genoise en 2 parties égales et imbiber généreusement du sirop de framboise.

    Creme chantillly

    500 ml de creme liquide minimum 30% de matière grasse

    2 gousses de vanille

    sucre glace

    La veille ouvrir les gousses de vanille et prelever la vanille.

    La mettre dans la bouteille de crème et laisser toute la nuit o au moins 6 heures.

    LE lendemain enlever les graines de vanille avec un etite passoire par exemple et monter votre creme en chantilly en ajoutant le sucre glace à la fin.

    poser votre premiere génoise puis poser votre rectangle (ou cercle) autour

    Couper les fraises plus ou moins de la même taille en 2 et tapisser les bords du rectangle.

    Garnir la moitié de chantilly 

    Ajouter des fraises entières ou en morceaux et recouvrir de chantilly 

    Pour finir mettre la deuxième génoise par dessus 

    LAisser au frais au moins 3 heures le plus possible est le mieux.

    A la sortie du frigo démouler délicatement et  décorer à votre convenance moi jai mis du suce glace et des fraises

     

    Gateau genoise/fraise/chantilly vanillée


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