• As salam 'aleykounna/ Bonjour

    ENFIN.... du salé ))!!

    C'est un plat que j'ai l'habitude de réaliser très apprécié à la maison..

    Ma recette est très simple et basique mais délicieuse...

    Lasagnes viande hachée/olives5

    Ingrédients

     

    Pate à lasagne (ou les faire maison c'est encore mieux)) )

     Viande hachée 

    Sauce tomate (ici avec des olives vertes)

    Fromage rapé

    Béchamel la recette ici http://chezoumhasna.eklablog.com/croque-monsieur-a93236851

    1 Oignon

    Poivre/sel

    Fromage à croque monsieur (facultatif)

    Préparation

    Dans un wok farire revenir l'oignon puis ajouter la viande hachée.

    Saler/poivrer et laisser cuire à feu doux.

    Une fois cuit ajouter la sauce tomate et laisser sur le feu (doux) encore quelques minutes.

    Parralellement préparer la béchamel.

    Dans un plat huilé allant au four disposer une couche de pate à lasagne, puis une couche de viande hachée/tomate, puis la béchamel, du fromage à croque monsieur si vous le souhaitez et recommencer l'opération jusqu'à épuisement du mélange viande hachée/tomate.

    Terminer par une couche de lasagne puis de béchamel et saupoudrer de fromage rapé.

    Enfourner pour 40 minutes à 170 ° (surveiller bien la cuisson)

    Lasagnes viande hachée/olives5

    Régalez-vous !!!

     

     

     


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  • As salam 'aleykounna / Bonjour

    Alors ce moelleux pour moi il est indétronable ))

    J'en ai jamais mangé d'aussi bon, d'aussi moelleux....

    A chaque fois que je le fais il rencontre un franc succés masha ALLAH!!

    Il me vient de oum Hamza du forum oummi et moi qu'ALLAH la récompense.

    La recette

    Moelleux chocolat

    Ingrédients

    200 g chocolat patissier

     180gr de sucre fin 150 g pour moi

     120gr de beurre
     120gr de farine
    5 oeufs
     1 sachet de levure chimique
     2 sachet de sucre vanillé je n'en ai pas mis

     

    Préparation

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Au bain marie faire fondre le chocolat avec le beurre puis l'ajouter au mélange (jaunes et le sucre) et mélanger. 
    Ajouter la levure et la farine, mélanger...

    Monter les blancs en neige et les ajouter au reste de la préparation, en mettant d'abord une partie que l'on mélange sans précaution pour assouplir la pâte et ensuite le reste délicatement.

    Beurrer votre moule ou si comme moi vous utilisez un moule en silicone pas la peine verser directement la pâte dedans.

    Cuire 40 min à 180°.

    Surveillez bien la cuisson car tout dépend de votre four.

    Quand la lame du couteau ressort sèche c'est bon ))

    Faites un nappage de votre choix moi j'ai fais avec du chocolat blanc.

     

    Moelleux chocolat

     

    Dégustez!!!

     

     


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  • As salam 'aleykounna / Bonjour

    Que diriez-vous d'un petit dessert bien frais après une longue journée de jeûne?

    Voici un dessert tout simple mais très bon et rapide à préparer.

    Fromage blanc/ Fraise

    Ingrédients

    Fromage blanc

    Fraises

    sirop de fraise

    sucre (facultatif)

    Préparation


    Dans un saladier mélanger le fromage blanc, les fraises coupées en morceaux, du sirop de fraise et du sucre pour les plus gourmandes (comme moi )) )

    Mélanger délicatement à la cuillère et dresser dans des verres/ verrines.

    Mettre au frais jusqu'à dégustation...

    Et voilà c'est tout lool

    Vous pouvez y ajouter des biscuits emiettés comme des palets bretons ou autres..

    Fromage blanc/ Fraise

     

     


    4 commentaires
  • As salam 'aleykounna/ Bonjour

    Que de sucré !! Il serait temps que je présente un peu de salé...

    La prochaine fois peut être in sha ALLAH )))

    Aujourd'hui je vous propose une glace vanille succulente.

    J'ai trouvé ma recette ici http://glace-sorbet.fr/glace-vanille/ j'ai fais quelques modifications 

    Glace vanille

    La recette

    Ingrédients

    Pour environ 3/4 de litre de glace :
    1 gousse de vanille 2 pour moi plus un bouchon d'arome vanille
    4 jaunes d’oeufs (conserver 2 blancs)
    90 g de sucre 70 g pour moi
    30 cl de lait
    20 cl de crème liquide

    Glace vanille

     

    Préparation


    Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
    Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et les gousses de vanille fendue en deux et racler (avec la pointe d’un couteau). Faire chauffer à la limite de l’ébullition. Laisser infuser 10 minutes et retirer les gousses de vanille.
    Verser le mélange sur les jaunes. Mélanger.
    La préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant.

    Gouter si vous trouvez qu'il manque de parfum alors ajouter le bouchon de vanille...

    Laisser refroidir au frigo le plus longtemps possible ( 6 heures pour moi, la nuit si vous pouvez) ).

     

    Quand la préparation est bien froide battre les 2 blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation.

    Mettre dans la sorbetière et faire prendre pendant 30 à 40 minutes selon votre machine ))

    J'étais tellement preessée et contente du résultat que je me suis empressée de faire les photos au bout d'une demi heure.

    J'ai ensuite remis 10 minutes et la glace avait une tenue encore meilleure )) !!!

    Placer au congélateur dans un bac refroidi ou dans plusieurs petits pots ce qui facilitera au moment de la dégustation car les glaces maison ont tendance à durcir (eh oui ya pas tous les produits chimiques de la glace industrielle)) )

    Dégustezzzzzzz!!!!!!!

    Glace vanille

    C'est un régal je suis super contente du gout et du résultat !

    Hâte de tester d'autres parfums in sha ALLAH !!!


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  • As salam 'aleykounna/ Bonjour

    Alors je continue sur ma lancée avec mes recettes aux Mars )))

    Aujourd'hui c'est une mousse faite au siphon trouvée sur le magnifique et très instructif blogh de chef nini

    http://www.chefnini.com/mousse-de-mars-en-verrines/

    Mousse de Mars (siphon)

    Voici la recette (j'ai divisé les doses par 2)

    Ingrédients

    3 grands Mars

    5 cl de lait

    10 cl de crème liquide entière

    0.5g de gélatine

    Préparation

    Au bain marie faire fondre les Mars avec le lait.

    Fouetter et filtrer.

    Mettre la gélatine dans un bol d'eau pour la ramollir.

    Faire chauffer la crème et y faire fondre la gélatine essorée.

    Verser sur les Mars fondus et mélanger le tout.

    Mettre dans le siphon. Fermer.

    Mettre le siphon la tête en bas, insérer la cartouche et secouer energiquement.

    Déposer couché dans le frigo pour 3 heures.

    A la sortie du frigo dresser dans des verrines et déguster!!!

     

    Mousse de Mars (siphon)

     

     


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