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Brioche moelleuse
As salam 'aleykounna, bonjour
Aujourd'hui je vous propose une belle et bonne brioche moelleuse et filante )).
J'ai trouvé la recette ici.
Ingrédients
1 oeuf + lait = 150g
40g de beurre demi sel
50g de sucre blanc
250g de farine
1 sachet de levure de boulangère déshydratée (je pense quand même diminuer un peu la levure la prochaine fois)
1/2 càc de sel
Pour moi 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
Sucre perlé pour la déco
Préparation
Mélanger dans un bol la farine et la levure de boulangerie.
Ajouter le lait tiède + œuf et mélanger avec le crochet.
Tout en continuant le pétrissage au batteur, ajouter le sucre puis le beurre ramolli coupé en dés.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol.
Filmer le bol avec un film plastique et laisser doubler la pâte de volume (environ une heure).
Dégazer la pâte, la diviser en 3 boudins pour former une tresse. La placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou un moule à cake en silicone.Laisser à nouveau reposer la pâte pour qu'elle double de volume.
Badigeonner de lait, saupoudrer le dessus de sucre perlé, et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Dégustez avec un peu de confiture ou tout simplement nature elle est juste délicieuse !!
Je profite de ce billet pour vous faire part d'un super tableau de conversion des mesures très complet trouvé chez Jujube en cuisine que je me suis empréssée d'imprimer,de plastifier et d'accrocher dans ma cuisine.
http://www.jujube-en-cuisine.fr/?p=6142
Merci Julie )!
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Commentaires
5lilianelSamedi 23 Novembre 2013 à 20:06bonsoir! quelle belle brioche bien dorée. elle a du faire des heureux. c'est un classique mais toujours un succès quand on la pose. je garde prédieusement la recette!
6BlessingSamedi 23 Novembre 2013 à 22:34hello madam!
it's very good! i want to do the same!! i m not sure that it will look like your.. but it's a pleasure to see it. iam hungry now!!
thank youuuuu!
bisouxx
Hi darling )))
in sha Allah la tienne sera même meilleure))
désolé de t'avoir donné faim
kissssssss
As salamu'aleyki,
Une trés belle brioche avec une super mie filante,
mashaa'Allah.
A très vite.
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bonsoir, téussi cette brioche!! elle a l'air délicieuse; j'aurai bien aimé trouvé la même sur ma table avec un bon café avec ou sans confiture!! merci pour la recette brioche maison