-
Calzone tressée
As salam 'aleikounna, Bonjour
Une fois de plus je participe à un tour en cuisine
Je devais prendre une recette chez claire au matcha.
J'ai choisi une calzone tressée et c'est une super découverte.
On a vraiment beaucoup aimé et j'ai trouvé la pâte excellente avec l'ajout de basilic.
Je pense d'ailleurs maintenant n'utiliser que celle ci merci Claire )).
Je n'ai pas mis de photo de la calzone entière car mon tressage était vraiment pas top.
Je vous laisse donc aller voir sur son blog pour admirer la belle calzone bien tressée et les explications pour la tresser.
Ingrédients
Pour la pâte
190 à 200ml d'eau
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
350g de farine
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 Sachet et demi de levure de boulanger Briochin (1 sachet pour 250 g de farine)(pour moi 1 sachet à suffit)
BasilicPour la garniture
Sauce tomate la même qu'ici
1 tomate
1/2 poivron
1 courgette
1 oignon
1 boîte de thon
1 boule de mozzarella
Fromage râpé
Préparation
Pour la pâte
Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter le sel, le sucre et le basilic . Attention, la levure et le sel ne doivent pas se toucher. Faire un puit au milieu et ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive.
Pétrir.
Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume 1 à 2 heures.
Pour la garniture
Réaliser la sauce tomate. Réserver.
Découper Les légumes en rondelles et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer d'herbes de Provence, d'un peu d'huile d'olive et ajouter un peu d'eau dans le fond.
Cuire à 180° jusqu'à ce que les légumes soient bien grillés.
Montage
Etaler la pâte, découper des lamelles de chaque côté, déposer la sauce tomate et les légumes, la mozzarella coupée en morceaux et parsemer de fromage râpé.
Rabattre les lamelles sur la garniture.
Pour en savoir plus reportez-vous ici.
Laisser lever 20 minutes.
Préchauffer le four.
Dorer avec un jaune d'oeuf.
Enfourner à 200° pendant 20 minutes.
Dégustez !!!
Hate de voir ce qu'à choisit Oum Rukaya
-
Commentaires
salam aleykoum, je vais t'appeler madame Pizza moi lol !
c'est une bonne idée ! ça doit etre trop bon
bientôt partante pour un nouveau tour en cuisine ???!!! hihi
bisous
Je n'en ai jamais fait mais là tu me tentes et la garniture me plait bien !!!!!! bon tour !!!!!!!
Salam allaykoum
Je viens de m'inscrire à ta newletter et je vais me promener sur ton blog pour découvrir tes recettes ;)
Boussa
wa aleiki salam wa RahmatuLLAH
Bienvenue sur mon blog et bonne visite))
Je m'empresse d'aller visiter le tiens
bises
Ajouter un commentaire
Salem aleykoum
Une belle découverte cette recette, bravo à toi
merci pour ces partages et bonne continuation pour ton joli blog!