• Chocolatines briochées

    As salam aleykounna, Bonjour,

    Pour le goûter j'avais envie de chocolatines.

    Mais pour faire des chocolatines avec une pâte levée feuilletée ben il ne faut pas s'y prendre 2 heures à l'avance, ça prend un peu plus de temps.

    J'avais vu cette recette ici et je souhaitai la réaliser depuis un moment.

    L'occasion s'est donc présentée.

    Et bien ce fut une bonne surprise.

    Elles n'étaient pas sèches du tout (ce que je craignais), elles étaient briochées, moelleuses.

    A refaire très rapidement.

    Je copie colle la recette avec mes modifications à côté.

    Chocolatines briochées

    Ingrédients

    250 g de farine T45 (T55 pour moi)

     1 càc de sel 

     40 g de sucre 

     1 sachet de levure de boulanger 

     12 cl de lait à température ambiante

     100 g de beurre mou coupé en morceaux

     1 oeuf pour dorer (je n'en avais plus j'ai fais avec du lait)

    12 barres de chocolat

    Préparation

    Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

     Ajouter le beurre et pétrir 15 à 20 min.

     La pâte obtenue doit être souple, lisse et non collante (j'ai du rajouter un peu de farine car c'était trop collant et la pâte ne se ramassait pas je pense que cela dépend de la farine que l'on utilise).

     Former une boule et laisser lever à couvert pendant 1h.

     Au bout de ce temps, étaler la pâte finement au rouleau en un grand rectangle.

    Placer les barres de chocolat sur la pâte et plier la pâte puis placer une deuxième barre et finir de rouler la pâte en un grand boudin.

    Couper 6 chocolatines dans le boudin.

    Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 mn de +.

     Préchauffer le four à 220° pendant 20 mn.

     Dorer à l'oeuf battu (lait pour moi).

     Enfourner 15 min à 200°C.

    (J'ai déposé un petit bol d'eau dans le bas de mon four pour éviter qu'elles soient sèches).

     Bien surveiller la cuisson car les chocolatines doivent être juste dorés.

    Chocolatines briochées

    Dégustez !!!

    « Bricks au ZaaloukMoelleux pommes vanille »

  • Commentaires

    1
    Mardi 24 Décembre 2013 à 09:33

    Hmmmm je t'en prendrai bien pour mon petit déj', un vrai délice tes chocolatines.

    Bises

    2
    Mardi 24 Décembre 2013 à 09:48
    Maryse & Cocotte

    tes chocolatines sont bien gourmandes !!

    3
    Lilianel
    Mardi 24 Décembre 2013 à 10:02

    impeccable ces petits pains aux chocolat!! j'en aurais pris pris avec mon café ce matin!

    4
    Mardi 24 Décembre 2013 à 10:23

    impeccable pour le déjeuuner ^^

    5
    Mardi 24 Décembre 2013 à 12:42
    LadyMilonguera

    Elles me font envie tes chocolatines !

    6
    Oum soraya
    Mardi 24 Décembre 2013 à 12:47

    super belles ses chocolatines!

    7
    Fairouz
    Mardi 24 Décembre 2013 à 16:10

    rien à dire, vraiment réussis!

    8
    Magali
    Mardi 24 Décembre 2013 à 19:32

    wahou! bravo elles sont très belles, sa demande pas mal de travail mais le résultat est bien là!!

    9
    Mardi 24 Décembre 2013 à 19:40

    Superbes ces petites brioches; je t'en prends une au passage

     

    10
    Rabia A
    Mardi 24 Décembre 2013 à 21:39

    très bon travail, jolies à voir et pas de doute qu'elle devaient être fameuses!

    11
    Aminata
    Mercredi 25 Décembre 2013 à 00:35

    bravo pour tes chocolatines! elles on l'aire moeulleusee!

    12
    Mercredi 25 Décembre 2013 à 11:29

    Il sont super les gouter chez toi !

    a bientot

    13
    Mercredi 25 Décembre 2013 à 12:12

    Ah ça va c'est pas trop long a faire en fait. Il nya pas beaucoup de temps de levage . Je testerai sans doute inchallah vu que j'ai tout ce qu'il me faut hihihhi 

    bisous 

    14
    Mercredi 25 Décembre 2013 à 16:57

    Merci pour vos passages et vos messages )))

    bises

    15
    Mercredi 25 Décembre 2013 à 18:51

    ils sont parfaits tes chocolatines pour un gouter gourmand !!

    bisous 

    16
    Jeudi 26 Décembre 2013 à 13:14

    Salam ça a l'air bon macha'llah merci pour l'idée

    17
    Lydia
    Vendredi 27 Décembre 2013 à 13:26

    vraiment réussis ses chocolatines!! s'est très pro.

    18
    Blessing
    Vendredi 27 Décembre 2013 à 22:48

    Hi i love chocolate croissants!! so frenchy!!! good evening

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :