• Chorba / bricks au thon

    As salam 'aleykounna, Bonjour,

    Lors d'un week end passé en compagnie de ma belle soeur Hayat j'ai eu le privilège ^^ d'apprendre à faire la chorba.

    Cette soupe est délicieuse et remplie de vitamines ))

    Accompagnée de bricks au thon (recette de Hayat également)) ) ce fut un délicieux repas partagé en famille )).

    Chorba accompagnée de bricks au thon

    Pour la chorba

    Ingrédients

    250g de viande coupée en petits morceaux (agneau, poulet...)

    Pois chiche 

    2 verre à thé de langues d'oiseaux

    2l d'eau

    1 carotte

    1/2 courgette

    1/2 poireaux

    1 tomate

    1 petit bouquet de coriandre

    1 branche de céleri

    ail

    1 cube kub or

    2 càc de concentré de tomate

    sel, poivre, gingembre, curcuma

    Préparation

    Laver et découper viandes, légumes...

    Couper les légumes en morceaux plus ou moins gros peu importe ils seront mixés après.

    Dans une marmite, faire revenir la viande avec l'ail et les épices dans l'huile d'olive jusqu'à quelle soit dorée.

    Une fois la viande dorée, ajouter les légumes, la tomate, le céleri et un peu du bouquet de coriandre, le cube et recouvrir d'eau.

    Fermer la cocotte et laisser cuire.

    Une fois la viande et les légumes cuits, ajouter les 2 càc de concentré de tomate et les langues d'oiseaux.

    Sortir les légumes et les mixer. 

    Mettre 4 bonnes cuillères à soupe de ce mélange.

    Il ne faut pas que cela fasse un velouté c'est juste pour apporter de la vitamine ))).

    Continuer la cuisson environ 10 minutes puis ajouter les pois chiche et le reste de la coriandre ciselée.

    Si besoin rajouter un peu d'eau de façon à ce que la soupe soit bien liquide.

    Continuer 5 minutes.

     

    C'est prêt !!

    Chorba accompagnée de bricks au thon

    Pour les bricks

    Ingrédients

    1 paquet de feuilles de bricks

    2 boites de thon au naturel

    1 oeuf

    2 fromage frais (tpe vache qui rit, kiri, tartare selon les préférences)

    1 poignée de fromage rapée

    1 càs de crème fraiche

     Fromage frais en plus pour mettre dans le pliage

    Préparation

    Dans un saladier, mélanger le thon égoutté avec les 2 fromage frais, le fromage rapé, l'oeuf et la crème fraiche.

    Couper les feuilles de bricks en 2, déposer un peu de farce puis un morceaux de fromage frais et procéder au pliage en triangle, carré, roulé peu importe.

    Cuire dans de l'huile chaude jusqu'à qu'elles soient dorées.

    Servir avec un bol de chorba vous m'en direz des nouvelles)))!!

    Chorba accompagnée de bricks au thon

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    nadia B
    Mardi 3 Décembre 2013 à 18:39

    Hummmm.... Ca fait très envie ! merci. Je me lance dès ce week-end !

    2
    Mardi 3 Décembre 2013 à 18:48

    hmmmm ça donne envie de passer à table,

    bises

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    3
    A. Rabia
    Mardi 3 Décembre 2013 à 18:58

    super repas pas de doute!! surtout accompagné du bon pain fait maison que j'ai vu il y a quelques jours. j'en salive!

    4
    Inaya'
    Mardi 3 Décembre 2013 à 19:05

    Superbe un delice macha Allah 

    Bisou ourty .

    5
    johare
    Mardi 3 Décembre 2013 à 19:43

    Quelle belle table! la chorba avec les légumes c'est ma préférée. je finirai bien les petites bricks!

    6
    blessing
    Mardi 3 Décembre 2013 à 21:34

    hello! what an appetizing soup!! i like the look of that soup! i am tempted to taste the soup served with several tuna cheese bricks.. i'll to do these recipes very soon. kissssssss

    7
    oum Soraya
    Mardi 3 Décembre 2013 à 23:05

    bonsoir, belle chorba fumante et bricks dorés...sa donne envie de se mettre à table c'est vrai! bravo.

    8
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 00:49
    Maryse & Cocotte

    huuum ! tu me donnes envie avec ta chorba et tes bricks !!

    9
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 09:18

    Miaaam ! une bonne chorba et des bricks, surtout en ce temps moi ça me donne envie.

    Bises ma belle

    10
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 12:43

    Salam Aleiki

     

    Olalalala moi je kif kif surkif !

    11
    C. Magali
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 12:52

    un vrai plaisir ces plats, sa fait rêver!

    12
    aminata M.
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 13:24

    miam miam! je suis fan de la chorba! c'est toujours très bien accueilli chez moi. sa me dis que je dois la faire très rapidament! merci pour recette de briks

    13
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 13:53

    merci a toutes pour vos gentils messages très encourageants.

    bises

    14
    lydia tarek
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 15:46

    chorba et briks super duo! avec un peu de citron...hummm. sa met en appétit

    15
    Marina V.
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 19:44

    bravo pour cette recette réussie et appétissante

    16
    Mmartine
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 22:29

    miam j'ai gouté il ya très longtemps la chorba et j'ai pas oublié! je me garde la recette; Merci

    17
    lilianel
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 11:02

    bravo pour ce plat traditionnel qu'est la chorba. elle a l'air appétissante et les briks dorés et craquant...je ne dirai pas non!!

    18
    Severine L
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 18:54

    j'ai noté la recette de la chorba,elle a l'air délicieuse,je vais essayer de faire la même!

    19
    DjamilaDes Llias
    Jeudi 5 Décembre 2013 à 22:55

    sa a l'air trop bons! c'est un repas généreux et chaleureux. merci pour partage!

    20
    Samedi 7 Décembre 2013 à 19:53
    IsabelleG

    Comme ça a l'air bon, barakaAllah houfiki pour les recettes !

    21
    Fairouze oum ines
    Dimanche 8 Décembre 2013 à 00:59

    c'est très appétissant et savoureux et une bonne idée pour un repas en famille ou entre amis! merci pour recettes

    22
    kathy cordier
    Dimanche 8 Décembre 2013 à 01:24

    super je note la recette, pour la faire à mon mari (mais je refais quelques essais avec mes copines :lol) pour les feuilles de briks sa a l'aire très bon crocant et fondant. choukrane bizafe!!

    23
    Dimanche 8 Décembre 2013 à 11:01

     

    Merci pour vos gentils messages ))

    N'hésitez pas à me dire si vous avez testé et si ca vous a plu )))

     

    24
    hanifa villeneuve
    Mercredi 7 Mai 2014 à 20:32
    Salam Aleyckoum oukhty je passer sur.ton.blog les bricks sont dans la poêle lol. Barak ALLAH ufiki. Gros Bisouuuw
    25
    Mercredi 7 Mai 2014 à 21:56

    Wa aleiki Salam Wa RahmatuLLAHi Wa Barakatuh

     

    ah Masha Allah jspr q vs vs êtes régalé in sha Allah

    a demain in sha Allah

     

    boussas

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