• Cookies chocolat caramel

    As salam 'aleykounna / Bonjour,


    Ca faisait un moment que je voulais réaliser des cookies.

    La recette que j'ai trouvé dans mon livre "un goûter à New york" m'a donné envie de l'essayer.

    Dans celle de Marc Grossman il met des pépites de chocolat et des noix.

    N'ayant pas de noix, je les ai remplacées par du chocolat caramel de chez Nest... .

    Verdict : Très bons, moelleux à l'intérieur, juste croquant à l'extérieur, le caramel c'est juste excelelnt )).

    J'ai divisé les doses par 2 j'en ai eu 9 car je les ai fais assez gros.

    En une après-midi il ne restait plus rien^^.

    Je note la recette telle quelle et note ma modification à côté.

     

    Cookies chocolat caramel

    Pour 20 cookies

    Ingrédients liquides

    250g de beurre ramolli

    125g de sucre en poudre

    125g de sucre brun (ou 120g de sucre en poudre et 5g de mélasse)

    1càc d'extrait de vanille

    2 pincées de sel

    2 oeufs moyens

    Ingrédients secs

    400g de farine T65 ou T55 (T55 pour moi)

    3 pincées de bicarbonate de soude

    200 g de chocolat en morceaux

    50g de noix hachées

    (j'ai fais moitié de chocolat noir moitié chocolat caramel)

     

    Préparation

    A l'aide d'un robot ou à la main, battre le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée.

    Incorporer les autres ingrédients liquides, en continuant de battre l'ensemble jusqu'à ce qu'il soit homogène.

    Mélanger les ingrédients secs.

    Mélanger les 2 préparations jusqu'à obtention d'une pâte homogène et réserevr celle-ci au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

    Au bout de cette heure, préchauffer le four à 205°.

    Diviser la pâte en 20 boules, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ( tapis silicone pour moi) et faire cuire pendant environ 9 minutes.

    Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four.

    Les laisser refroidir pendant au moins 10 minutes à température ambiante avant de les déguster.

     

    Cookies chocolat caramel

     

    « Pizza DauphinoiseMoules curry »

  • Commentaires

    1
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 09:59

    Hmmm tes cookies, je t'en prendrai bien un pour mon petit déj'.

    Ps: bah j'ai pas reçu de newsletter ^^

    2
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 10:14

    Prends en un avec plaisir))

    reps : oui je pensais lavoir programmé b non loool je suis trop tete en lair.

    Normalement la tu las recu non?

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    3
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 10:17
    Maryse & Cocotte

    avec toutes les bonnes choses qu'il y a dedans ... difficile d'y résister !

    4
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 10:20

    Merci M&C ))

    Oui le caramel chocolat donne un de ces gouts ...............

    5
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 10:41
    Lool oui je l'ai bien reçu, merci ma belle. Bises
    6
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 11:53
    LadyMilonguera

    Très tentants ces cookies !

    7
    Magali
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 13:29

    super cookies ils ont l'air trop bons!

    8
    Fairouz
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 16:59

    sa m'éttonne pas que sa soit mangé vite comme sa!!

    9
    Oum soraya
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 17:14

    c'est ma petite faiblesse le caramel, j'aurait rien laisser moi aussi

    10
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 18:33

    ils sont très gourmands tes cookies

    bisous

    11
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 19:36

    Merci beaucoup pour vos messages )))

    12
    Aminata
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 21:42

    miam miam sa a l'air délicieux et ils sont très beau

    13
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 22:51

    j'ai le même livre et je n'ai pas encore testé les recettes ! tu me donnes envie de les tester !

    14
    Blessing
    Mercredi 18 Décembre 2013 à 23:41

    super! my children would have eaten all the cookies!! it is very successful!

    15
    Jeudi 19 Décembre 2013 à 00:33

    tu men donne un ?^^))))

    bisou

    16
    Rabia A
    Mardi 24 Décembre 2013 à 00:12

    houla les cookies par ici!! ils sont très bons. pas étonnant qu(il en restait rapidement plus!!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :