As salam 'aleykounna/Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose ce petit plat délicieux que j'ai réalisé en part individuelle mais que vous pouvez tout à fait réaliser en plat plus "familial" pour cela il suffira de laisser les endives entières et de les enrouler du jambon...

Ingrédients

(Pour 6 ramequins)

2 endives

3 tranches de jambon de dinde

Pour la béchamel

250g de lait

20 g de farine

20 g de beurre

2 portions de tartare individuelle 

Préparation

Faire cuire les endives.

En parallèle, préparer la béchamel  

La béchamel

Dans une casserole portez le lait (avec le sel et le poivre) à ebulition.

 Dans une 2ème casserole faites fondre le beurre 

 Une fois fondu y ajouter la farine.

 Remuez et laissez cuire 1 minute sans prendre de coloration.

 Ajoutez le lait en une seule fois ainsi que le tartare.(je n'ai mis qu'une portion mais je n'ai pas vraiment retrouvé le goût le mieux est donc d'en mettre 2).

Faites épaissir sur feu doux en remuant continuellement.

Découper des carrés de jambon assez grand pour rentrer dans les ramequins  et que la tranche puisse se replier sur elle même.

Déposer sur le jambon les endives coupées en rondelles mélangées à la béchamel.

Refermer les tranches de jambon, mettre un peu de béchamel et du fromage rapé.

Mettre au four juste le temps que le fromage fonde.

Dégustez!!!