As salam aleyykounna/Bonjour

Ca faisait un moment que j'avais envie de réaliser ce gâteau et franchement c'était super bon ))!! 

 Ingrédients :

1 barquette de fraise

Genoise (c'est celle de Choumicha inratable facile et délicieuse)

4 oeufs

120 g sucre

120 g farine 

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Dans le bol du robot faites blanchir les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes à peu près (avec mon robot c'est beaucoup plus rapide je pense que ca dépend des marques) jusqu'à que cela forme un ruban.

Tamiser la farine et le sel et incorporer délicatement aux mélange oeufs/sucre.

Cuire 10 minutes

Laisser refroidir et démouler.

Sirop de framboises

Des framboises surgelées

sucre glace

Eau

Décongeler les framboises

Mixer avec du sucre (réajuster si besoin à la fin du mixage) et de l'eau.

Passer au chinois.

Couper la genoise en 2 parties égales et imbiber généreusement du sirop de framboise.

Creme chantillly

500 ml de creme liquide minimum 30% de matière grasse

2 gousses de vanille

sucre glace

La veille ouvrir les gousses de vanille et prelever la vanille.

La mettre dans la bouteille de crème et laisser toute la nuit o au moins 6 heures.

LE lendemain enlever les graines de vanille avec un etite passoire par exemple et monter votre creme en chantilly en ajoutant le sucre glace à la fin.

poser votre premiere génoise puis poser votre rectangle (ou cercle) autour

Couper les fraises plus ou moins de la même taille en 2 et tapisser les bords du rectangle.

Garnir la moitié de chantilly 

Ajouter des fraises entières ou en morceaux et recouvrir de chantilly 

Pour finir mettre la deuxième génoise par dessus 

LAisser au frais au moins 3 heures le plus possible est le mieux.

A la sortie du frigo démouler délicatement et  décorer à votre convenance moi jai mis du suce glace et des fraises