• Köfte en brochettes

     

    As salam 'aleikounna, bonjour

     

    Aujourd'hui je vous propose un plat délicieux qui sent bon l'été et les vacances)).

    Ce sont les köfte en brochettes.

    C'est une spécialité turque qui m'avait déjà attiré sur le magnifique blog de Sophia "Entre Epices et Macarons ...".

    Puis Lina du tout aussi joli blog )) http://danslacuisinedelina.eklablog.com/kofte-en-brochette-a107347330 l'a testé à son tour et m'a finalement convaincu que je ne pouvais pas rester sans l'essayer )).

    Eh bien à part dire pourquoi j'ai pas essayer avant??

    Le yaourt rend la viande hachée moelleuse moi qui d'habitude la trouve trop sèche..et ce mélange d'épices et de saveurs je vous l'ai dit on se croirait en vacances )).

    Voici la recette avec quelques toutes petites modifs car il me manquait certaines épices et les proportions ne sont pas les mêmes.

    Köfte en brochettes et salade composée

    Ingrédients

    500g de viande hachée

    3 càs de persil plat

    2 càs de coriandre

    1 càc 1/2 de cumin


    1 càc 1/2 de paprika en paillettes


    1/2 càc de piment fort


    1/2 càc de curry 1 càc de ras al hanout


    1 càc de gingembre


     1 càc d'origan


    4 càc de yaourt nature

     sel

     

    Préparation

    Diviser la farce en 8 morceaux à peu près égaux (j'ai pesé pour avoir le même poids à chaque fois oui je sais c'est grave loool)

    Mettre tous les ingrédients dans un saladier.

    Ajouter la viande hachée et bien malaxer pour bien répartir les saveurs dans la viande.

    Former des boudins et planter des piques à brochettes.

    Faire cuire sur une plancha ou à la poêle pendant 4, 5 minutes sur chaque tranche.

    Accompagnées d'une salade composée comme ici ou ce qui vous plaira.

    Dégustez !!!

    Köfte en brochettes et salade composée

    « Tuiles aux amandesMise à l'honneur n°1 »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 11 Avril 2014 à 11:35

    Salam Aleiki

     

    Je les est vu chez sophia aussi ça me tente de plus en plus ça à l'air trooop bon 

    2
    Vendredi 11 Avril 2014 à 11:53

    wa aleiki salam wa RahmatuLLAH

    Oui teste elles sont trop bonnes

    oughti je crois quil i a un pb sur ton blog jarrive plus a poster de commentaire........

    3
    Vendredi 11 Avril 2014 à 13:37
    Salam aleyki!! Mmmmm...Très jolie assiette!!! Une de mes viandes préférées!
    4
    Vendredi 11 Avril 2014 à 13:39
    Et moi non plus j arrive pas a laisser des coms chez sweat food! Pourtant c pas l envie qui me manque!
    5
    Vendredi 11 Avril 2014 à 17:43
    Magnifique assiette d'été :-)
    6
    Vendredi 11 Avril 2014 à 18:16
    carnet de recette

    salam aleykoum ma belle jespère que tu vas bien inchAllah ainsi que ta famille, donne moi de tes nouvelles par email quand tu pouras ) ca me fait plaisir de te relire, tes messages me manquent lol mais t'inquiete je comprend très bien.

    Tes photos.............. C'est trop beau!!!!!!!!!!!!!!! j'en ai envie devorer l'assiette entière moi qui ne mange pas de viande macha Allah !!!!!!!!!!

    bisous

    7
    Vendredi 11 Avril 2014 à 19:32

    Mashallah! ces brochettes me font envie!

    merci pour le partage ma belle

    bizz

     

    8
    Vendredi 11 Avril 2014 à 23:21

    Je rejoins les autres qu'elle belle assiette mashaa'Allah.

    Tu sais nous donner l'eau a la bouche )))

    9
    Samedi 12 Avril 2014 à 23:19

    Miiamm très belle assiette!

    Tu ne  m'a pas oublié j'espère? hihihi

    10
    Dimanche 13 Avril 2014 à 12:00
    Salem Alikhoum
    J'aime beaucoup cette façon de cuisiner la kefta, inchAllah je testerai ta recette
    Biz
    11
    Dimanche 13 Avril 2014 à 14:25
    Titeratatouille

    C'est très bon!

    12
    Lundi 14 Avril 2014 à 16:51

    Salam Aleyki,

    Hmmmm ton assiette est très appétissante ! Tes brochettes sont top !

    Bises

    13
    Lundi 14 Avril 2014 à 23:09

    merci pour vos messages les filles))

    14
    Lundi 14 Avril 2014 à 23:31

    plus je passe devant ton assiette, et plus elle me donne envie!!!

    15
    Mardi 15 Avril 2014 à 00:29

    Loool tes une ouf toi Masha Allah)))

    dommage qu'on,soit loin je t'aurai invite avec plaisir))

    16
    Mardi 15 Avril 2014 à 00:35

    mdrrr ah oui et je serai venue avc plaisir!! l'autre jour vous avez fait un repas chez oum anas,  quand elle m'a dit ca, j'ai regretté de pas être la lol

    17
    Mardi 15 Avril 2014 à 18:59

    As salamou alayki

    bravo pour ce beaux blogs et ces belles recettes, celles-ci parait également délicieuse et est la bienvenue avec le retour du soleil!

    18
    Lou
    Mercredi 16 Avril 2014 à 09:42

    Une si belle assiette ne peut pas laisser indifférent....je note la recette !

    19
    Lundi 21 Avril 2014 à 08:34

    Salam Aleykoum,

    vraiment une belle idée

    bravo

    20
    Lundi 21 Avril 2014 à 11:46

    Oum Roumaissa, Lou et amour de cuisine

    Merci pour votre pssage et vos messages toujours très encourageants))

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