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Petits Beurre maison
As salam 'aleykounna, Bonjour
Hummm les petits beurre c'est délicieux mais c'est encore meilleur quand s'est fait maison.
Vous trouverez ici une recette facile
Seul le temps de pose est un peu long il faut donc être patientes ))!
Ingrédients
Pour 25 petits beurre
100g de sucre cristal
100g de beurre demi-sel
6cl d'eau
1g de sel
250g de farine
Le bout d'une cuillère à café de levure chimique
Préparation
Dans une casserole, à feu doux, mettre le sucre, le beurre, l'eau et le sel.
Laisser bouillir.
Un fois le beurre fondu, éteindre et laisser reposer 20 minutes en mélangeant fréquemment.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Verser dessus le liquide refroidi.
Travailler la pâte d'abord avec une maryse ou une cuillère en bois puis à la main.
La pâte doit être homogène.
Elle doit se tenir mais être molle.
Filmer la pâte et la reserver minimum 3 heures au frais.
Une fois la pâte durcie, préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Fariner un plan de travail puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper les petits beurre dans la pâte.
Déposer les petits beurres sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 12 minutes.
Attention vérifier bien la cuisson il ne faut pas que les petits beurre soit trop dur.
Il faut que les petits beurres soient bien dorés sur les bords et si possible plus blancs au centre.
A la sortie du four les déposer sur une grille et laisser refroidir.
Dégustez !!!!
Recette tiré du livre l'atelier Petits Beurre de chez Larousse.
« Quiche aux légumes rôtis (un tour en cuisine)Petit beurre revisité et participation au concours chez Gourmandises orientales »
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Commentaires
Wa aleyki Salam
Wa RahmatuLLAHi Wa Barakatuh
ca va bien al hamduliLLAH et toi?
baraka Allah fiki je poste demain ma participation pour le,concours
in sha Allah))
boussas ma belle
5MmartineMardi 19 Novembre 2013 à 15:53Bonjour!!
ben la alors chapeau!! on dirait ceux des magasins! bravo. c'est vraiment réussis. dommage qu'on peut manger qu'avec les yeux avec les ordinateurs...
Bonjour MMartine
merci beaucoup pour ce gentil message
je confirme ils sont aussi bon voir meilleur)))
7lilianelMardi 19 Novembre 2013 à 19:28bonsoir,
très reussis! Petit beurre mais Grande patience, que de trvail! sa mérite d'être signés. si il ya un concours faut y aller sans hésiter;
bravo Madame!
merci lilianel quel gentil,message ca m touche merci.
demain j poste la recette du concours
bonne soirée
9BlessingMercredi 20 Novembre 2013 à 13:34hello Miss, s'est très réussis, c'est vrai on dirait cela des magasins! it's true!
warm congratulations! kisssssss
11natanaelJeudi 21 Novembre 2013 à 10:58
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Salam aleykoum wa ramatuh lah wa barakatuh
ça va ma belle ?
tu devrais participer au concours d'oum lila avec ces biscuits, ils sont superbe vraiment !!!!!