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Pizza 5 fromages
As salam 'aleikounna, Bonjour,
Je vous ai déjà dit que j'aime beaucoup les pizzas.
C'est simple je pourrais en manger chaque jour ))).
Celle que je vous propose aujourd'hui est au 5 fromages un classique mais qui fait partie de mon top 3 )).
Ingrédients
Pour la pâte à pizza toujours la même
250 g de farine tamisée
8 g de levure fraîche de boulanger
2 càs d'huile d'olive
100 g d'eau tiède
1/2 càc de sel
Préparation
Emietter les 8 g de levure dans l'eau tiède.
Verser la farine dans le bol de votre robot ou dans un saladier si vous faites à la main.
Creuser un puit et ajouter la levure delayée.
Bien mélanger.
Incorporer l'huile d"olive et le sel.
Pétrir pendant 10 minutes (à la main au robot s'est plus rapide).
Former une boule de pâte couvrir d'un linge et laisser gonfler pendant 45 minutes dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Etaler la pâte en rectangle ou en cercle selon la forme souhaitée et placer sur une plaque de four avec un papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
Laisser reposer encore 45 minutes dans un endroit chaud.
Pour la sauce tomate
3 tomates pelées et coupées en morceaux
Coulis de tomates
1 feuille de laurier
Sel
Préparation
Dans un wok faire cuire à feu doux les tomates et le coulis avec un peu d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasé et la feuille de laurier jusqu'à que la sauce soit onctueuse.
Ajouter un morceaux de sucre si la sauce est trop acide.
Saler à votre convenance.
Mixer le tout jusqu'à avoir une sauce onctueuse.
Réserver.
Pour la garniture
1 boule de mozzarella
Fromage de brebis
Fromage râpé spécial cuisson mélange émmental,maasdam,mozzarella
Parmesan
Aromates pour pizza ici
Crème fraiche semi épaisse
Le montage
Etaler la sauce tomate sur la pâte à pizza et étaler par dessus de la crème fraiche.
Découper la boule de mozzarella en tranches et le fromage de brebis en cubes.
Disposer sur la pizza.
Ajouter le mélange de fromage râpé.
Saupoudrer de parmesan et d'aromates pour pizza.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Dégustez !!!
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Commentaires
2MagaliMercredi 5 Février 2014 à 10:248LilianelJeudi 6 Février 2014 à 19:419AminataJeudi 6 Février 2014 à 23:2610LydiaVendredi 7 Février 2014 à 09:59Merci pour tous vos messages ))
Testez la vraiment la pâte est délicieuse et très simple à réaliser.
Dites moi si vous essaez.
12Lamia MaimouniVendredi 7 Février 2014 à 16:24Bonjour,
Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.
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Cordialement,
Lamia
Miaaaam, j'aime quand il y a pleins de fromages ^^
Bises
ps: j'espère que tes loulous se portent mieux
Baraka Allah fikounna
Lina mon fils va mieux al hamduliLLAH ma fille chouya al hamduliLLAH ala kulli Hal
c gentil de demander oughti))Tu as dit cinq fromage lol j'arrive merci du partage gourmand17Oum sorayaDimanche 9 Février 2014 à 10:55Salam Aleyki,
AlHamdoulilAh que ton fils ail mieux, pour ta pupuce Allah y Chafiha.
Bises ma belle
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Elle me met l'eau à la bouche ta pizza !