• Tajine de cabillaud et ses légumes

    As salam 'aleykounna/Bonjour,

    Aujourd'hui une recette salée pour changer ))!

    Tajine de cabillaud et ses légumes

    Ingrédients

    Filets de cabillaud (ou autre poisson blanc ou même du saumon c'est très bon aussi)

    3 pommes de terre

    1 oignon 

    2 tomates

    1 carotte

    1 courgette

    petits pois

    olives

    épices (gingembre, curcumma, poivre, paprika, safran, sel)

    Coriandre fraiche

    huile d'olive

    Dans le tajine mettre l'huile d'olive et  déposer l'oignon coupé en rondelles

    Par desssus mettre les tomates épluchées (ou pas) et couper en rondelles.

    Dans un bol mettre de l'huile d'olive et les épices et la coriandre (j'avais oublié la coriandre ...)

    Couper le poisson en carré et faites le mariner dans la" chermoula".

    Deposer le poisson au milieu du tajine sur les tomates.

    Couper la carotte en rondelles et les déposer tout autour du tajine

    Couper les pommes de terre en 4 ou 6 et les disposer tout autour par dessus les carottes.

    Couper la courgette en rondelles et la deposer autour du poisson (vers le centre)

    Mettre de l'eau et les eépices et laisser cuire à feu doux 

    A la moitié de la cuisson ajouter les petits pois et les olives

    Vérifier la cuisson du poisson et des pommes de terre 

    Régalez vous !!!

    Vous pouvez ajouter un filet de citron pour relever le gout ou même un citron confit en rondelles en court de cuisson (j'en avais pas dommage (( )

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 3 Juin 2013 à 15:19
    sucre et sel

    salam

    ce tagine a lair trés bon

    merci pour la recette

    2
    Lundi 3 Juin 2013 à 18:43

    salam aleykoum, c'est vrai que tu es une pro du tajine macha Allah !!!

    il a lair délicieux

    3
    oum_hasna Profil de oum_hasna
    Lundi 3 Juin 2013 à 18:46

    wa aleykounna salam wa RahmatuLLAH

    BAraka ALLAH fikounna pour vos commentaires 

    Une pro une pro j'irais pas jusque là quand meme loool !!!

    Jespere que ca va oughti

    Boussas

    4
    Samedi 27 Juillet 2013 à 11:47

    salam alayki

    un regale ce tajine miammmmmm

    5
    oum_hasna Profil de oum_hasna
    Samedi 27 Juillet 2013 à 12:04

    wa 'aleyki salam 

    Baraka ALLAH fiki oughti c gentil ))

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