-
Tajine de cabillaud et ses légumes
As salam 'aleykounna/Bonjour,
Aujourd'hui une recette salée pour changer ))!
Ingrédients
Filets de cabillaud (ou autre poisson blanc ou même du saumon c'est très bon aussi)
3 pommes de terre
1 oignon
2 tomates
1 carotte
1 courgette
petits pois
olives
épices (gingembre, curcumma, poivre, paprika, safran, sel)
Coriandre fraiche
huile d'olive
Dans le tajine mettre l'huile d'olive et déposer l'oignon coupé en rondelles
Par desssus mettre les tomates épluchées (ou pas) et couper en rondelles.
Dans un bol mettre de l'huile d'olive et les épices et la coriandre (j'avais oublié la coriandre ...)
Couper le poisson en carré et faites le mariner dans la" chermoula".
Deposer le poisson au milieu du tajine sur les tomates.
Couper la carotte en rondelles et les déposer tout autour du tajine
Couper les pommes de terre en 4 ou 6 et les disposer tout autour par dessus les carottes.
Couper la courgette en rondelles et la deposer autour du poisson (vers le centre)
Mettre de l'eau et les eépices et laisser cuire à feu doux
A la moitié de la cuisson ajouter les petits pois et les olives
Vérifier la cuisson du poisson et des pommes de terre
Régalez vous !!!
Vous pouvez ajouter un filet de citron pour relever le gout ou même un citron confit en rondelles en court de cuisson (j'en avais pas dommage (( )
-
Commentaires
wa aleykounna salam wa RahmatuLLAH
BAraka ALLAH fikounna pour vos commentaires
Une pro une pro j'irais pas jusque là quand meme loool !!!
Jespere que ca va oughti
Boussas
Ajouter un commentaire
salam
ce tagine a lair trés bon
merci pour la recette