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Tajine de légumes
As salam 'aleykounna, Bonjour,
Les tajines...
On en mange beaucoup à la maison car c'est assez simple à préparer.
On met tout dans le tajine (le plat) et on laisse cuire lentement !!!
Ici je vous propose un tajine très simple aux légumes du soleil ))
Accompagné d'un bon pain chaud c'est excellent !
Ingrédients
1 oignon
1 carotte
2 pommes de terre
1 aubergine
1 courgette
1/2 poivron jaune
1/2 poivron rouge
1 poignée de petit pois (surgelés pour moi)
1 gousse d'ail
qq feuilles de coriandre
Sel,poivre
1 càc de curcuma
1 càc de gingembre
1 cube kubor
Préparation
Laver les légumes.
Eplucher l'oignon, la gousse d'ail, les pommes de terre, la carotte.
On laissera la peau aux poivrons et à l'aubergine (veiller à bien les laver)
Découper l'oignon en rondelles et le déposer dans le fond du tajine avec un peu d'huile d'olive.
Découper les légumes en lamelles et la courgette e rondelle et les disposer dans votre plat à votre convenance.
Ajouter l'ail écrasé.
Ajouter les petits pois au centre.
Saler, poivrer.
Mettre les épices et le kubor émietté.
Ciseler quelques feuilles de coriandre sur le dessus.
Ajouter un verre d'eau et laisser cuire jusqu'à que les légumes soient cuits à point.
Dégustez !!!
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Commentaires
As salamu'aleyki,
tu m'invite ? lol il faut vraiment que je me trouve un tajine en pierre...
3oum sorayaMardi 10 Décembre 2013 à 20:044Rabia AMardi 10 Décembre 2013 à 20:24c'est simplet et complet. avec ou sans viande c'est un plat délicieux! celui aux légumes est mon préféré. bravo très jolie présentation!
6BlessingMardi 10 Décembre 2013 à 21:467Kathy CordierMardi 10 Décembre 2013 à 22:51c'est un beau plat coloré et surement plein de saveurs!! sa donne envie de faire le plein de légumes.
11DjamilaMercredi 11 Décembre 2013 à 17:0212FairouzMercredi 11 Décembre 2013 à 21:2113MagaliVendredi 13 Décembre 2013 à 22:3816LilianelLundi 16 Décembre 2013 à 16:22
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Wouahh tres coloré macha Allah .
bisou ourty .