• Velouté de poissons

    As salam 'aleikounna, Bonjour

    Aujourd'hui je vous propose un velouté de poissons.

    C'est le genre de soupe que nous n'avons pas l'habitude de manger et des fois les changements ont du bon )).

    Cette recette me vient de ma chère soeur oum Anas qui elle l'a tient de oum Assia hafidahouna ALLAH.

    Ingrédients

    3 poireaux

    3 carottes

    3 grosses pommes de terre

    1 gousse d’ail

    3 grosses cuillères a soupe de crème fraiche

    Coriandre

    300 a 400g de poisson blanc (cabillaud, lieu noir, ect…)

    1/2 kg de crevettes à décortiquer

    1 cube Knorr marmite bouquet garni

    Epices 

    cumin, curcuma, ras el hanout, poivre et paprika

    Facultatif: Vous pouvez rajouter des noix de st jacques, des moules ou ce que vous voulez.

    Compter a peu prés 1,5 Litre d’eau au minimum (pouvant aller jusqu'à 2L)

    1 grosse cuillère a soupe de farine

     

    Préparation
     
    Découper le poisson en cubes et les faire revenir dans un faitout avec du beurre.
     
    Ajouter les crevettes décortiquées ainsi que les épices.
     
    Réserver dans un bol quelques morceaux de poissons et de crevettes.
     
    Couper les légumes (poireaux, carottes, pommes de terre) en petits morceaux.
     
     
    Les mettre dans la marmite et couvrir d'eau.
     
    Ajouter la farine et laisser mijoter à couvert.

    Une fois la cuisson terminée, si il a trop d'eau l'enlever et la réserver.

    Mixer le tout et si la soupe est trop épaisse ajouter l'eau réservée et rectifier l'assaisonnement si besoin est.

    Pour terminer, ajouter la crème fraiche, mélanger puis ajouter les morceaux de poissons et crevettes réservés.

    Servir avec une rondelle de citron.

    Dégustez !!!

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 11 Janvier 2014 à 12:10
    LadyMilonguera

    Sympa ce velouté...

    2
    Samedi 11 Janvier 2014 à 14:04

    Merci))

    3
    Samedi 11 Janvier 2014 à 18:45

    miiam miiam ton velouté

    4
    Samedi 11 Janvier 2014 à 21:25
    Umm Mohamed

    As selem aleyki ourthi, je n'ai jamais testée le poisson en version soupe/velouté mais en tout cas la tienne me donne bien envie barak'allah oufiki pour toutes tes recettes, en toute simplicité comme je les aimes <3 je ne commente pas systématiquement mais en tout cas sache que j'aime bcp ton blog et qu'il faut vraiment que je teste tes recettes ^^.

    Bisou ma belle

    5
    Samedi 11 Janvier 2014 à 21:40
    SalamAlikoum, Hmmm toutes ces saveurs. Merci
    6
    Dimanche 12 Janvier 2014 à 16:28

    Baraka ALLAH fikounna pour vos messages.

    Umm Mohamed baraka ALLAH fiki pour ton commentaire qui me va droit au coeur tu as presque réussi a me faire pleurer )).

    Cest vraiment gentil !!

    Dis moi des que tu testes des recettes in sha ALLAH

    bises

    7
    Lundi 13 Janvier 2014 à 00:49

    Hmmm, un velouté au poisson ça doit être délicieux ! A tester ;)

    Bises

    8
    Fairouz
    Lundi 13 Janvier 2014 à 09:45

    miam miam cette bonne soupe! j'adore les crevettes moi aussi

    9
    Rabia
    Lundi 13 Janvier 2014 à 10:00

    C'est très bon ce velouté, on pense pas assez souvent au poisson en soupe, pourtant c'est délicieux! bonne idée les petites crevettes entières à la fin!

    10
    Magali
    Lundi 13 Janvier 2014 à 12:46

    Elle donne vraiment envie cette belle assiette de soupe!

    11
    Lundi 13 Janvier 2014 à 13:43

    merci a toutes vos,messages sont

     

    très encourageants

    12
    Blessing
    Lundi 13 Janvier 2014 à 20:06

    Hello, i like very much soups but specially soup with fishes! your looks really delicious! good evening. kisses

    13
    Lilianel
    Lundi 13 Janvier 2014 à 23:24

    J'en mangerai bien de cette soupe là!! elle l'air vraiment pleine de saveurs avec ces épices et légumes...

    14
    Umm Mohamed
    Mardi 14 Janvier 2014 à 16:48
    Umm Mohamed

    Wa fiki barak'Allah ! C'est tout simplement sincère franchement je sais le temps que ça prend de tenir un blog et c'est pas de tout repos, donc vraiment un grand merci à toi pour le temps que tu nous consacre à faciliter aussi notre quotidien, jte raconte pas le nombre de tes recettes que j'envisage de faire y'en a plein plein plein ^^ jazaak'allah ou kayran ma belle.

    Non non je t'assure je ne dit pas ça pour réussir à te faire pleurer cette fois ^^ lol

    Insha'Allah dès que je teste je te fais signe, une chose est sûre ton blog est dans mes favoris.<3

    Bisou ma belle

    15
    Mardi 15 Avril 2014 à 14:17

    Ah oui moi aussi j'ai gouté!! j'ai testé en live, la version d'oum assia! d'ailleurs tu m'y fais penser, je v lui rappeler que ca fait longtemps qu'elle en a pas fait!!

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