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    As salam 'aleykounna, Bonjour, 

    Les tajines...

    On en mange beaucoup à la maison car c'est assez simple à préparer.

    On met tout dans le tajine (le plat) et on laisse cuire lentement !!!

    Ici je vous propose un tajine très simple aux légumes du soleil ))

    Accompagné d'un bon pain chaud c'est excellent !

    Tajine de légumes

    Ingrédients

    1 oignon

    1 carotte

    2 pommes de terre

    1 aubergine

    1 courgette

    1/2 poivron jaune

    1/2 poivron rouge 

    1 poignée de petit pois  (surgelés pour moi)

    1 gousse d'ail

    qq feuilles de coriandre

    Sel,poivre

    1 càc de curcuma

    1 càc de gingembre

    1 cube kubor

    Préparation

    Laver les légumes.

    Eplucher l'oignon, la gousse d'ail, les pommes de terre, la carotte.

    On laissera la peau aux poivrons et à l'aubergine (veiller à bien les laver)

    Découper l'oignon en rondelles et le déposer dans le fond du tajine avec un peu d'huile d'olive.

    Découper les légumes en lamelles et la courgette e rondelle et les disposer dans votre plat à votre convenance.

    Ajouter l'ail écrasé.

    Ajouter les petits pois au centre.

    Saler, poivrer.

    Mettre les épices et le kubor émietté.

    Ciseler quelques feuilles de coriandre sur le dessus.

    Ajouter un verre d'eau et laisser cuire jusqu'à que les légumes soient cuits à point.

    Dégustez !!!

    Tajine de légumes

     


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