• Brioche moelleuse

    As salam 'aleykounna, bonjour

    Aujourd'hui je vous propose une belle et bonne brioche moelleuse et filante )).

    J'ai trouvé la recette ici.

    Brioche moelleuse 

    Ingrédients

    1 oeuf + lait = 150g

    40g de beurre demi sel

    50g de sucre blanc

    250g de farine

    1 sachet de levure de boulangère déshydratée (je pense quand même diminuer un peu la levure la prochaine fois)

    1/2 càc de sel

    Pour moi 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

     Sucre perlé pour la déco

    Préparation 

    Mélanger dans un bol la farine et la levure de boulangerie.

    Ajouter le lait tiède + œuf et mélanger avec le crochet.

    Tout en continuant le pétrissage au batteur, ajouter le sucre puis le beurre ramolli coupé en dés.

    Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol.

    Filmer le bol avec un film plastique et laisser doubler la pâte de volume (environ une heure).


    Dégazer la pâte, la diviser en 3 boudins pour former une tresse. La placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou un moule à cake en silicone.

    Laisser à nouveau reposer la pâte pour qu'elle double de volume.

    Badigeonner de lait, saupoudrer le dessus de sucre perlé, et enfourner pour 20 minutes à 180°C.

    Dégustez avec un peu de confiture ou tout simplement nature elle est juste délicieuse !!

     

    Je profite de ce billet pour vous faire part d'un super tableau de conversion des mesures très complet trouvé chez Jujube en cuisine que je me suis empréssée d'imprimer,de plastifier et d'accrocher dans ma cuisine.

    http://www.jujube-en-cuisine.fr/?p=6142

    Merci Julie )!

     

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  • Commentaires

    1
    Mmartine
    Samedi 23 Novembre 2013 à 17:27

    bonsoir, téussi cette brioche!! elle a l'air délicieuse; j'aurai bien aimé trouvé la même sur ma table avec un bon café avec ou sans confiture!! merci pour la recette brioche maison

    2
    Samedi 23 Novembre 2013 à 17:52
    Jujube en cuisine

    Elle m'a l'air divine cette brioche, bravo !
    (Merci pour le clin d'oeil :))

    3
    Samedi 23 Novembre 2013 à 19:00

    Mmartine

    avec plaisir))

    c'est vrai quelle,était bien bonne a lheure du gouter))

    4
    Samedi 23 Novembre 2013 à 19:01

    Jujube en cuisine

    merci a vous pour ce super tableau))

    5
    lilianel
    Samedi 23 Novembre 2013 à 20:06

    bonsoir! quelle belle brioche bien dorée. elle a du faire des heureux. c'est un classique mais toujours un succès quand on la pose. je garde prédieusement la recette!

     

    6
    Blessing
    Samedi 23 Novembre 2013 à 22:34

    hello madam!

    it's very good! i want to do the same!! i m not sure that it will look like your.. but it's a pleasure to see it. iam hungry now!!

    thank youuuuu!

    bisouxx

    7
    Samedi 23 Novembre 2013 à 23:02

    Hi darling )))

    in sha Allah la tienne sera même meilleure))

    désolé de t'avoir donné faim

    kissssssss

    8
    Samedi 23 Novembre 2013 à 23:04

    Lilianel

    merci pour le message))

    oui on sest régalé ))

     

    9
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 00:14

    As salamu'aleyki,

    Une trés belle brioche avec une super mie filante,

    mashaa'Allah.

    A très vite.

    10
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 01:42
    Maryse & Cocotte

    elle est bien belle cette brioche ! bravo !

    11
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 18:10

    Quel délice ! a bientot

    12
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 18:11

    Wahouuu super ta brioche, ça donne envie en tout cas.

    13
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 20:02

    Umm Hudhayfa

    wa aleyki salam wa RahmatuLLAH

    Baraka ALLAH fiki ))

    bises

    14
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 20:03

    Maryse et Cocotte

    Merci c'est gentil ))

     

    15
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 20:03

    Kenza 

    baraka ALLAH fiki 

    boussas ma belle

    16
    Dimanche 24 Novembre 2013 à 20:04

    Lina Cuisine 

    Merci pour ton gentil message))

     

    17
    Lundi 25 Novembre 2013 à 19:22

    Belle brioche!

    18
    Lundi 25 Novembre 2013 à 19:34

    Merci))

    19
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 11:02

    Salam Aleiki , huum elle à l'air vraiment moelleuse !

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    20
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 15:06

    wa aleiki salam wa RahmatuLLAH

    Oui elle est vraime,t bien moelleuse masha ALLAH ))

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