As salam 'aleykounna/ Bonjour

Cette année trop la flemme et le courage )) de me lancer dans la confection de gâteaux mais j'ai quand même tenu à faire les fameuses boules à la noix de coco que je fais chaque année.

Je vous propose aujourd'hui la recette de Choumicha trouvé ici http://amandineo.canalblog.com/archives/2008/10/03/10807061.html

Elles sont vraiment bonnes et fondantes masha ALLAH.

Je copie/colle la recette avec mes modifs in sha ALLAH

Ingrédients:
- 250 g de farine (de mon partenaire Farin 'UP)

- 250 g de noix de coco râpée
- 1 oeuf
- 125 g de sucre
- 8 cl de jus d'orange
- 8 cl d'huile
- 1 sachet de levure chimique.

Pour l'enrobage:
- Jus d'orange. Moi j'ai préféré utiliser de la confiture d'abricot (1/2 pot) comme le font les marocaines. idem + fleur d'oranger
-  environ 150 g de noix de coco râpée.je dirais plutot 200 g

Préparation:
1- Dans un bol, travaillez l'oeuf avec le sucre.
2 -Ajoutez l'huile, le jus d'orange, la noix de coco, la farine et la levure. Mélangez.
3- Confectionnez des boules de petites tailles (comme des billes).
4- Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
5- A la sortie du four, trempez les boules dans le jus la confiture + fleur d'oranger qu'on aura mélangé dans une casserole et liquefié.
6- Assemblez les boules 2 par 2 ( ce que je n'ai pas pu faire car mes boules n'étaient pas assez petites) puis roulez-les dans la noix de coco râpée.

Dégustez!!

Recette réalisée en partenariat avec

As salam 'aleykounna/Bonjour,

Quand j'ai vu cette recette chez Inaya et Anissa http://humm-oumi-cuisine.over-blog.com/baguette-maison je me suis dis il faut que je teste in sha ALLAH.

Je suis pas très doué en boulange et je rate souvent mes réalisations mais là franchement je suis bluffée masha ALLAH.

Je tiens à remercier Anissa pour sa superbe recette baraka ALLAH fiki oughti.

J'en ai profité pour tester mes produits de mon partenaire Farin'UP avec la farine de blé et les graines de pavot et vraiment ce sont de très bon produit, agréable à travailler ))

Mon seul regret ??

Ne pas en avoir préparé plus ))

Je fais un copier/coller de la recette de Anissa avec les modifs.

Ingredient pour 1 baguette ou 2 demi :

250gr de farine

150ml d'eau

1/2 sachet de levure de boulanger

1/2 cas de sel

graines de pavot

Preparation :

3 - Sur un plan de travail , divisez votre pâte en deux puis formez des boudin . Le mieux étant d'aplatir votre pâte en rectangle et de la rouler en 3 temps afin de dégagez l'air et de contribuer a avoir une mie bien formez 

6- Laissez les refroidir sur une grille . 

 Recette réalisée en partenariat avec

As salam 'aleykounna/Bonjour

Aujourd'hui pas de recette mais mon premier partenariat et pas n'importe lequel :

Farin'UP!!

De supers produits que j'ai hâte d'essayer !!

Un peu d'histoire ))

Farin’UP est une marque des Moulins de Kleinbettingen

Photo des Moulins de Kleinbettingen

Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de nos échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous nos produits.

Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

Voilà ce qu'ils m'ont gentiement envoyé 

Les farines

3 paquets de farines de blé pour pâtisserie et cuisine

1 paquet de farine pour gâteaux  avec poudre à lever

1 paquet de farine de seigle

Les sons

2 paquet de son de blé

1 paquet de son d'avoine

Les graines

3 paquets de graines de pavot

2 paquet de graines de lin brun

1 paquet de graines de tournesol

1 paquet de graines de sésames toastées

1 paquet de mélange de 6 graines

Le couscous

1 paquet de couscous moyen

As salam 'aleykounna/ Bonjour

ENFIN.... du salé ))!!

C'est un plat que j'ai l'habitude de réaliser très apprécié à la maison..

Ma recette est très simple et basique mais délicieuse...

Ingrédients

Pate à lasagne (ou les faire maison c'est encore mieux)) )

 Viande hachée 

Sauce tomate (ici avec des olives vertes)

Fromage rapé

Béchamel la recette ici http://chezoumhasna.eklablog.com/croque-monsieur-a93236851

1 Oignon

Poivre/sel

Fromage à croque monsieur (facultatif)

Préparation

Dans un wok farire revenir l'oignon puis ajouter la viande hachée.

Saler/poivrer et laisser cuire à feu doux.

Une fois cuit ajouter la sauce tomate et laisser sur le feu (doux) encore quelques minutes.

Parralellement préparer la béchamel.

Dans un plat huilé allant au four disposer une couche de pate à lasagne, puis une couche de viande hachée/tomate, puis la béchamel, du fromage à croque monsieur si vous le souhaitez et recommencer l'opération jusqu'à épuisement du mélange viande hachée/tomate.

Terminer par une couche de lasagne puis de béchamel et saupoudrer de fromage rapé.

Enfourner pour 40 minutes à 170 ° (surveiller bien la cuisson)

Régalez-vous !!!

As salam 'aleykounna / Bonjour

Alors ce moelleux pour moi il est indétronable ))

J'en ai jamais mangé d'aussi bon, d'aussi moelleux....

A chaque fois que je le fais il rencontre un franc succés masha ALLAH!!

Il me vient de oum Hamza du forum oummi et moi qu'ALLAH la récompense.

La recette

Ingrédients

200 g chocolat patissier

 180gr de sucre fin 150 g pour moi

 120gr de beurre
 120gr de farine
5 oeufs
 1 sachet de levure chimique
 2 sachet de sucre vanillé je n'en ai pas mis

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Au bain marie faire fondre le chocolat avec le beurre puis l'ajouter au mélange (jaunes et le sucre) et mélanger. 
Ajouter la levure et la farine, mélanger...

Monter les blancs en neige et les ajouter au reste de la préparation, en mettant d'abord une partie que l'on mélange sans précaution pour assouplir la pâte et ensuite le reste délicatement.

Beurrer votre moule ou si comme moi vous utilisez un moule en silicone pas la peine verser directement la pâte dedans.

Cuire 40 min à 180°.

Surveillez bien la cuisson car tout dépend de votre four.

Quand la lame du couteau ressort sèche c'est bon ))

Faites un nappage de votre choix moi j'ai fais avec du chocolat blanc.

Dégustez!!!