As salam 'aleykounna, Bonjour

Il fallait absolument que je partage avec vous cette super recette de gâteau au chocolat qui me vient de ma belle soeur Hayat et que l'on a surnommé gâteau 1,2,3 )).

En plus d'être super facile à réaliser je l'ai fais avec ma princesse Hasna il est très bon et ce qui est bien c'est que l'on peut soit le manger tel quel ou alors l'agrémenter à son goût (glaçage, fourrés aux raisins, pépites de chocolat etc).

Pour ma part j'ai rajouté un peu de noix de coco rapé et décorer avec du sucre glace tout simplement.

Délicieux pour un goûter et tellement simple !!!

 

Donc pourquoi gâteaux 1,2,3??

Car il vous faut :

1 verre de sucre

1 verre de chocolat en poudre

1 verre d'huile 

1 verre d'eau

1 sachet de levure chimique

2 verres de farine 

3 oeufs

25 g de noix de coco (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °

Mélanger tous les 1 sauf la levure.

Mélanger.

Ajouter les 3 oeufs, mélanger.

Ajouter enfin la farine, la noix de coco et là levure puis mélanger de nouveau.

Verser dans un moule beurrer et enfourner pour 30 à 40 min selon votre four.

Dégustez!!!

 

As salam 'aleykounna, Bonjour

On continue avec les figues pour cette fois-ci un mélange sucré/salé ))

Ca faisait un bon moment que la tarte de Caro me faisait de l'oeil http://theheartinthestomach.wordpress.com/2013/09/11/tarte-figuesbrebismielcomme-un-bye-bye/

Dès que j'ai eu des figues j'ai sauté sur l'occasion...

J'ai préféré réaliser une pizza car je l'avoue je pourrais en manger à chaque repas ))

J'ai mis un peu de sauce tomate pour le fond mais vraiment très peu car ça me paraissait bizarre de ne pas en mettre mais finalement ce n'est pas la peine...

Ingrédients

Pour la pâte c'est la même qu'ici http://chezoumhasna.eklablog.com/pizza-poivrons-oignons-jambon-de-dinde-a99905818

1 boule de mozzarella

Du fromage de brebis 

Des figues

Miel

Préparation

Préparer votre pâte à pizza.

Une fois prête à utiliser, deposer la mozzarella et les figues découpées en lamelles et le fromage de brebis.

Faire cuire environ 15 minutes.

A la sortie du four arroser de miel.

Dégustez!! 

 

As salam aleykounna/ Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose de délicieuses tartelettes.

Pour ces tartelettes je voulais de la confiture de lait, du chocolat et des fruits (poires et figues).

Je me suis donc inspirée d'une recette de chef Nini ici http://www.chefnini.com/tarte-mousseuse-chocolat-confiture-lait/

Important :J'ai réalisé seulement 6 tartelettes donc pour la pate sablée restante, je lai foncée dans les moules et laissé au congélateur pour une future utilisation.

 

 

Ingrédients

1 figue

1 poire

Confiture de lait

Pour la pâte sablée tirée su blog de Sabrina http://www.lessouvenirsdeshahinetmaryam.com/article-tarte-aux-fraises-et-supremes-d-orange-70942530.html mes modifications en rouge (pour 12 tartelettes)

150 g de beurre

40g de sucre semoule

50g de sucre glace

1 oeuf

150g 300g de farine

150g d'amandes en poudre (je n'en avais pas)

Préparation

Mettre dans le bol du robot le beuure avec les sucres.

Fouetter avec la feuille puis ajouter l'oeuf.

Lorsque le mélange est homogène ajouter la farine et le sel petit à petit.

Lorsqu'une boule se forme, couvrir et mettre au frais au moins 2h.

A la sortie du frigo, étaler et foncer la pâte dans les moules à tartelettes.

 Piquer la pâte et mettre au congélateur 25 minutes.

Pendant ce temps faire chauffer le four à 210°.

A la sortie du congélateur, recouvrir depapier sulfurisé et de haricots secs (ou autre)  et mettre au four jusqu'à que les bords soient bien dorés.

Réserver.

Pour la mousse au chocolat

2 oeufs

50 g de chocolat noir patissier

2 cc de sucre en poudre

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Séparer les bllancs de jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre.

Une fois le chosoclat fondu ajouter le mélange jaune/sucre.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange chocolat.

Montage

Recouvrir les fonds de tartelettes de confiture de lait recette ici http://chezoumhasna.eklablog.com/la-confiture-de-lait-express-a101055181

Découper une figue et une poire en petit quartier et les déposer sur la confiture de lait.

Recouvrie de la mousse au chocolat.

Reserver 4 heures au frigo.

A la sortie décorer avec des morceaux de figues,poires etc.

 

 

 

 

As salam 'aleykounna/ Bonjour,

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose plutôt une astuce pour préparer soit même sa confiture de lait.

Bien entendu il existe la vraie facon de faire que je ne tarderai pas à essayer in sha ALLAH.

 

 

Pour cela il vous faut une cocotte minute, un pot de lait concentré sucré et de l'eau ))

Mettre le pot de lait concentré sucré fermé au fond de la cocotte, le recouvrir d'eau et faire dépasser un peu plus.

Fermer la cocotte.

Dès que la cocotte siffle laisser cuire 35 minutes.

Au bout de ce temps, attendre que la cocotte refroidisse un peu pour ne pas se brûler.

Une fois refroidi verser la confiture de lait dans un récipient propre et fermé.

Magnifique pour réaliser des desserts ou mettre sur des crèpes ou tout simplement à déguster à la cuillère mais attention aux calories tout de même ))) !

 

 

As salam 'aleykounna/Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose ce petit plat délicieux que j'ai réalisé en part individuelle mais que vous pouvez tout à fait réaliser en plat plus "familial" pour cela il suffira de laisser les endives entières et de les enrouler du jambon...

 

Ingrédients

(Pour 6 ramequins)

2 endives

3 tranches de jambon de dinde

Pour la béchamel

250g de lait

20 g de farine

20 g de beurre

2 portions de tartare individuelle 

 

Préparation

Faire cuire les endives.

 

En parallèle, préparer la béchamel  

La béchamel

Dans une casserole portez le lait (avec le sel et le poivre) à ebulition.

 Dans une 2ème casserole faites fondre le beurre 

 Une fois fondu y ajouter la farine.

 Remuez et laissez cuire 1 minute sans prendre de coloration.

 Ajoutez le lait en une seule fois ainsi que le tartare.(je n'ai mis qu'une portion mais je n'ai pas vraiment retrouvé le goût le mieux est donc d'en mettre 2).

Faites épaissir sur feu doux en remuant continuellement.

 

Découper des carrés de jambon assez grand pour rentrer dans les ramequins  et que la tranche puisse se replier sur elle même.

Déposer sur le jambon les endives coupées en rondelles mélangées à la béchamel.

Refermer les tranches de jambon, mettre un peu de béchamel et du fromage rapé.

Mettre au four juste le temps que le fromage fonde.

Dégustez!!!